RECIPE 02 – 불닭 치즈 떡볶이
예우당 떡볶이 액상 소스를 활용한 매콤 치즈 떡볶이. 불닭 액상 소스를 섞어 만들면 얼얼한 매운맛에 풍미까지 살릴 수 있습니다. 분식 메뉴의 끝판왕! HMR, 분식 프랜차이즈에 적합한 메뉴입니다.
불닭 치즈 떡볶이 레시피
필요한 재료 (2인분 기준)
- 떡볶이 떡 200g (가래떡 or 밀떡)
- 어묵 1~2장
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 예우당 떡볶이소스 80~100ml
- 물 250ml
- 삶은 달걀 1개 (선택)
- 식용유 약간
- 기호에 따라 양배추, 당근, 라면사리, 치즈 등을 추가해도 좋아요.
조리 순서
- 재료 준비:떡은 찬물에 10분 정도 담가 말랑하게 불려두기, 어묵, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰기
- 볶기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 양파, 어묵, 대파를 1분 정도 볶아 향을 낸다.
- 소스 넣고 끓이기: 물 250ml와 예우당 떡볶이소스를 붓고 한소끔 끓인다.
- 떡 넣기: 불린 떡을 넣고 중불에서 6~8분간 끓이면서 저어준다. (떡이 말랑해질 때까지)
- 완성:국물이 자작하게 남았을 때 불을 끄고 접시에 담아내면 완성!
조리 팁
- 떡이 너무 딱딱하면 살짝 데쳐서 넣어도 좋아요.
- 간이 세게 느껴진다면 물이나 양파 양을 늘리면 중화됩니다.
- 국물 떡볶이 스타일을 원한다면 물을 50ml 정도 더 넣어 자작하게 즐기세요.
- 라면사리 추가 시 물과 소스를 조금씩 더 넣어 맛 균형을 유지하세요.
