RECIPE 04 – 매콤 달달 양념 치킨
소스토랑 양념소스만 있으면 누구나 손쉽게 만드는 치킨!
튀긴 닭에 소스를 버무리기만 하면 완성되는 간편 레시피로,
도시락, 야식, 간편식(HMR) 메뉴로 활용하기 좋습니다.
매콤 달달 양념 치킨 레시피
필요한 재료 (2인분 기준)
- 닭다리살(또는 닭봉, 닭날개 등) 500g
- 소금, 후추 약간 (밑간용)
- 전분가루 또는 튀김가루 1컵
- 식용유 (튀김용)
- 소스토랑 매콤달달 양념치킨 소스 적당량
- 통깨 (토핑용, 선택)
조리 순서
- 닭 손질 및 밑간: 닭은 먹기 좋은 크기로 손질 후, 소금과 후추로 간을 해 10분 정도 재워둡니다.
- 튀김 준비 및 튀기기: 닭에 전분가루나 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다. 170~180도의 기름에 두 번 튀기면 더 바삭하고 속은 촉촉해요.
- 양념 버무리기: 큰 볼이나 팬에 튀긴 닭과 소스토랑 양념치킨 소스를 넣고 센 불에서 1분 정도 빠르게 버무려 코팅해줍니다.
- 마무리: 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성!
감자튀김, 치즈볼 등과 함께 곁들이면 더욱 풍성한 한 접시가 됩니다.
조리 팁
- 소스양 조절: 2인분 기준 약 100~120g이 적당하며, 기호에 따라 조절하세요.
- 촉촉한 식감을 원하면 한 번 튀긴 뒤 팬에 살짝 구운 후 소스를 입혀도 좋습니다.
- 에어프라이어 사용 시: 180도에서 15~20분 구운 뒤 소스에 버무리세요.
- 기타 활용: 같은 양념소스로 떡강정, 소시지 볶음, 튀김류에 다양하게 활용 가능합니다.
